本格さぬきうどんを通販販売している亀城庵さんに、直に美味しいうどん（購入するタイプで）の見分け方について教えてもらったので報告します。
結論から言うと茹で時間が違います！
もちろん、うどんの太さやタイプによって茹で時間というのは変わってくると思いますが、一般的に私がうどんを茹でてない状態のもので買った場合、13～15分ぐらい茹でないといけないものが多いです。
正直、この10分以上茹でるのが、私の中でうどんは面倒臭いと感じてしまう理由でした。
上記の亀城庵さんのうどんは太さはいろいろなタイプが有りますが、並切りタイプで7分程度です。パスタ並みの茹で時間に近いものでしっかりとしたコシのあるうどん。さらに、ツルッとした食感が味わえます。
同じようなタイプのうどんだと「標準茹で時間」をみると、短いほうが美味しいうどんだよと教えていただきました。
このうどん美味しくいただきましたが、水で締めてつるっと頂くのが美味しかったです。やや時間がたってもツルツル感が持っているのが特徴的でした。暑い時期に食欲がなくてもいけますので、これからの暑い季節に特にオススメです。お中元とか、父の日なんかに季節的に最適かもしれません。
保存期間は上記のものは常温保存で60日間です。ひと夏乗り切る量がちょうどいいですね。
なお、亀城庵さんは楽天でも出品しています。そちらに好評なレビューがいっぱい載っています。楽天経由のほうがポイントなども考えて買いやすい人は楽天でもいいと思います。
楽天グルメ大賞10回受賞という異例の商品もあります。出店10周年という安心感もありますね。
ただ、公式サイトでも通販していますので、販路を公式に拘る人は公式サイトがオススメですね。
多分、売っている方も公式サイトから買ってくれたほうが手数料とかも含め嬉しいのではないかと感じます。
まず最初に試してみたい人は、メール便で受け取り不要の1000円の商品がオススメです。他のうどんとの違いを体感してみてください。公式サイトに200品以上のレシピが有りますので、何作ろうか困ることもないです。
我が家は嫁がパスタ好きなので、作るものに困ったらパスタとか言っていますが、わたしが「うどん・そば派」なので、おいしいうどんとレシピ提供で、困った時の「うどん」に変えていこうとしています！
特に茹で時間が10分以下で済むのはポイント高いです！美味しさの秘訣も茹で時間にありました！
